Advertisemen
Telur
adalah makanan yang tinggi akan protein yang biasanya dihasilkan dari binatang
ternak seperti ayam, bebek, puyuh, dan itik. Ada beberapa telur yang dihasilkan
oleh hewan lain yang juga bisa dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan
sehari-hari.
Telur memiliki beberapa
kandungan yang dibutuhkan oleh tubuh, yaitu sebagai berikut :
A. Protein
Setiap
telur yang dihasilkan oleh hewan yang berbeda, maka akan memiliki kandungan
yang berbeda, seperti halnya protein yang terkandung dalam sebutir telur. Mutu
suatu protein pada bahan pangan di tentukan oleh daya
cernanya serta jumlah dan komposisi asam amino esensial penyusunnya.
Baca juga : Mengenal unggas Petelur-Ilmuku
B. Lemak
Lemak
yang paling banyak pada telur biasanya
ada dibagian kuningnya, yaitu mencapai 30% sedangkan pada putih telur hanya
terdapat 0,30%. Sebutir telur biasanya mengandung 6gram lemak yang bersifat
mudah dicerna.
C. Vitamin dan Mineral
Telur
merupakan sumber vitamin D alami kedua terbesar
setelah minyak hati ikan hiu. Maka dapat diklaim bahwa telur merupakan
bahan yang sangat baik untuk pertumbuhan anak anak.
Dari
ulasan tersebut kita dapat tahu sebagian kandung telur memiliki peran penting
bagi tubuh. Namun belum semua kita tahu manfaat telur bagi tubuh. Berikut
penjelasan tentang manfaat telur bagi tubuh.
A. Untuk Menyehatkan jantung
Telur
memiliki manfaat sebagai penyehat jantung meski telur memiliki kuning telur
yang mengandung banyak kolesterol, namun hal
tersebut aman untuk dikonsumsi dalam jumlah tertentu, bahkan bagi penderita
penyakit jantung sekalipun. Orang dengan kadar kolesterol normal disarankan
untuk mengonsumsi telur 1-4 butir per minggu. Telur disarankan
dikomsumsi oleh penderita penyakit jantung. Kuning telur sendiri mengandung
lutein yang dianggap mampu menurunkan risiko mengalami penyakit jantung.
B. Menurunkan Tekanan Darah
Bagi Anda para penderita tekanan darah tinggi
(hipertensi), telur bisa dijadikan
alternatif menu sehat untuk menurunkan tekanan darah pada tubuh. Manfaat telur untuk menurunkan tekanan darah didasari adanya
kandungan kalium pada telur.
Kalium adalah mineral yang berperan sebagai
vasodilator guna memperlebar pembuluh darah sehingga sirkulasi darah berjalan
lancar dan tekanan darah pun tetap stabil. Kalium juga berfungsi untuk merawat
fungsi sistem kardiovaskular.
C. Mengobati TBC dan Asma
D.
Memelihara Kesehatan
Mata
Salah satu vitamin yang baik untuk kesehatan
mata adalah vitamin A. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan ketajaman mata
serta kesehatan mata menurun. Selain itu, kekurangan vitamin A juga dapat
membuat seseorang beresiko terkena gangguan mata seperti halnya penyakit
degenerasi makula serta katarak. Bukan hanya vitamin A, namun telur juga
mengandung Zeaxanthin serta Lutein yang merupakan dua antioksidan yang bagus
untuk mata.
Kedua antikosidan yaitu Lutein dan Zeaxanthin
tersebut biasanya terkumpul pada area retina yang bertugas untuk melindungi
dari beragam jenis bahaya. Bukan hanya anak-anak, orang dewasa ataupun orang tua,
melainkan semua orang membutuhkan kedua jenis antioksidan ini. Hebatnya lagi
telur telah digunakan dalam pengobatan mata seperti katarak. Semakin hari
kesehatan serta ketajaman mata dapat berkurang karena berbagai alasan. Untuk
mengantisipasi hal buruk dapat terjadi, sebaiknya anda secara rutin mengonsumsi
makanan yang mengandung banyak vitamin A yang dapat menjaga mata anda secara
lebih baik.
E. Baik untuk pasien
kemoterapi
Bagian telur yang berwarna putih sangat
disarankan bagi pasien yang tengah menjalani kemoterapi serta pasien dengan
gangguan ginjal. Kehebatan lain dari putih telur adalah ketika tahun
pertengahan bagian telur yang bewarna putih tersebut digunakan sebagai obat
untuk luka serta penderita tulang.
Advertisemen