Mengenal Unggas Petelur-Ilmuku

Advertisemen

           Unggas petelur adalah hewan ternak kelompok dari sejenis burung yang akan dimanfaatkan daging, telur dan bulunya. Pada umumnya hewan ini termasuk bagian dari kelompok ordo gallifermos dan anserifornes.            
            Unggas petelur memiliki beberapa jenis yang dapat menghasilkan telur. beberapa unggas yang dimanfaatkan sebagai pemenuhi dalam kebutuhan telur adalah.

A. Ayam
           Ayam adalah unggas petelur yang umum nya dibudidayakan karena permintaan dan kebutuhan masyarakat terhadap telur ayam yang tinggi.

                                                   

           Telur ayam paling umum dikomsumsi oleh masyarakat. Berdasarkan warna kulitnya, telur ayam terdiri atas telur putih atau coklat. Ayam petelur terdiri atas dua, yaitu.        
            - Ayam petelur ringan dan ayam petelur medium. Ayam petelur ringan ( ayam petelur putih) memiliki ciri ciri sebagai berikut: Mempunyai badan yang ramping dan kecil, bulu berwarna putih mampu bertelur sampai 260 butir telur setiap tahun.
            - Ayam petelur medium ditandai dengan bobot yang besar dibanding dengan ayam petelur putih sehingga dapat menghasilkan daging yang cukup banyak.

B. Itik

            Merupakan unggas yang hidup di air. Itik memiliki badan yang ramping dan kecil serta dapat bergerak lincah. Telur itik memiliki kandungan nutrisi dan ukuran yang mirip dengan telur ayam sehingga alternatif pengganti telur ayam.

C. Entok/ Bebek
            Bebek merupakan unggas air yang memiliki badan yang lebih gemuk dan bergerak lebih lambat dibanding dengan itik. Telur entok mirip dengan telur itik.

D. Angsa
             Angsa merupakan unggas air yang memiliki badan lebih tinggi dan besar serta bulu berwarana putih. Angsa memiliki leher yang lebih panjang dibanding dengan bebek, itik, atau ayam. budidaya angsa sebagai petelur tidak sebanyak itik dan bebek. Telur ayam dapat mencapai 3 kali dari telur ayam.

E. Burung Puyuh
            Burung puyuh adalah salah satu jenis burung yang sering diternak untuk komersial. Burung puyuh memiliki bulu yang berwarna coklat bercak-bercak hitam putih. Burung puyuh terlihat pendek dan gemuk. Telur puyuh berukuran kecil, yaitu kira-kira 1/4  ukuran telur ayam, komposisi gizinya sama dengan telur ayam.

               Budidaya ternak unggas petelur merupakan kegiatan untuk menghasilkan produk budidaya ternak berupa telur. Selain itu, setelah masa bertelur berakhir, maka ayam petelur dijadikan ayam petelur.
               Telur yang dihasilkan dapat dikomsumsi dangan cara direbus atau digoreng. Telur juga digunakan sebagai bahan baku dalam industri berbagai jenis makanan, kue, dan roti. Selain itu, telur bisa juga diolah menjadi produk dengan nilai jual lebih tinggi seperti telur asin, yaitu telur bebek/itik yang diasinkan 

Advertisemen